Bieži uzdotie jautājumi

Tie nav parasti sīrupi vai sulas. Tie ir dzērieni, kas tiek gatavoti, izmantojot tradicionālās destilācijas metodes (līdzīgi kā džins vai rums), bet galīgajā procesā neizmantojot alkoholu.

• Kā lietot: Lielākā daļa no tiem (piemēram, kadiķu bāzes dzērieni) vislabāk atklājas, sajaucot ar premium toniku proporcijā 1:3.
• Tīra garša: Daži darinājumi, piemēram, "Gnista", raksturojas ar bagātīgām dūmu un koka notīm, tāpēc tos var baudīt arī tīrus ar ledu.

Arvien vairāk cilvēku Lietuvā meklē alternatīvas tradicionālajam alkoholam, un bezalkoholiskais vīns kļūst par vienu no populārākajām izvēlēm. Bet kas tas īsti ir? Vai tā ir tikai sula ar etiķeti vai kaut kas vairāk?

Bezalkoholiskais vīns nav sula

Atšķirībā no augļu sulas, bezalkoholiskais vīns tiek gatavots no tām pašām vīnogām kā parastais vīns. Viss process ir vienāds:

• Vīnogas tiek fermentētas,
• Veidojas aromāti, garša, skābums, tanīni – viss, kas veido īstu vīnu.
• Pēdējā posmā no vīna tiek atdalīts alkohols.

Jā, visi mūsu produkti satur mazāk nekā 0,5% alkohola . Tos ir droši lietot braukšanas laikā vai grūtniecības laikā, taču mēs vienmēr iesakām konsultēties ar ārstu.

Parasti uzglabāšanas laiks ir 12–24 mēneši no ražošanas datuma. Uzglabāt vēsā, tumšā vietā un izlietot 2–3 dienu laikā pēc atvēršanas.

Pašlaik preces tiek piegādātas ar kurjeru un pakomātu starpniecību. Ja jūs interesē preču saņemšana Viļņā, lūdzu, sazinieties ar mums, un mēs varam to noorganizēt individuāli.

Tieši tā. Mēs izvēlamies produktus, kuriem ir spēcīgs raksturs un kuri “nepazūd”, sajaucot tos ar citām sastāvdaļām.

• Ready-to-Drink: Mums ir gatavi kokteiļi skārdenēs (piemēram, "ISH Mojito" vai "Spritz"), kurus ir tikai jāatdzesē.
• Bāze radošumam: Mūsu botāniskie destilāti ir ideāla bāze bezalkoholiskajiem "Negroni", "Margarita" vai "Gin & Tonic" variantiem.

Tā kā mūsu dzērieni nesatur alkoholu (kas darbojas kā konservants), to kopšana nedaudz atšķiras:

• Dzirkstošais vīns: Pēc pudeles atvēršanas to ieteicams izlietot 2-3 dienu laikā un uzglabāt ledusskapī, lai saglabātu burbuļu struktūru.
• Botāniskie destilāti: Pateicoties augstajai ekstraktu koncentrācijai, tādi dzērieni kā “Gnista” pēc atvēršanas saglabā savas īpašības līdz 3 mēnešiem.
• Dzērieni kārbās: Tos vislabāk ir izlietot uzreiz pēc atvēršanas.

Pretēji izplatītajam uzskatam, bezalkoholiskie dzērieni parasti ir daudz vieglāki par tradicionālajiem.

• Mazāk kaloriju: Alkohols ir kalorijām bagāts, tāpēc, to izņemot, dzēriena kaloriju saturs krasi samazinās (bieži vien 2-4 reizes).
• Cukura saturs: Lai gan daži lētie ražotāji mēģina "uzlabot" garšu ar cukuru, mēs izvēlamies premium zīmolus (piemēram, "Noughty"), kam ir ārkārtīgi zems cukura saturs un kas ir piemēroti pat tiem, kas ievēro diētu vai novērtē sausu garšu.

Tas ir biežs mīts, ka “bez alkohola” būtu jābūt lētākam. Patiesībā process ir vēl sarežģītāks:

1. Dubultā ražošana: Vispirms tiek ražots kvalitatīvs tradicionālais vīns.
2. Dealkoholizācija: Nepieciešams dārgs aprīkojums (vakuuma destilācija vai reversā osmoze), lai noņemtu alkoholu, nebojājot garšas molekulas.
3. Loģistika un selekcija: Mazas partijas un augsti kvalitātes standarti nodrošina, ka jūs saņemsiet nevis “vīnogu ūdeni”, bet gan augstākā līmeņa garšu.

Tās ir galvenās bailes, ko mēs palīdzam pārvarēt. Īsā atbilde ir – mūsdienu tehnoloģijas ir visu mainījušas.

• Garšas dziļums: Mūsu izvēlētie ražotāji koncentrējas uz to, lai dzērienam būtu "ķermenis". Piemēram, bezalkoholiskajam sarkanvīnam ir tanīni, bet botāniskajiem destilātiem – rūgtums, kas imitē alkohola radīto siltumu mutē.
• Ne tikai saldums: Mēs izvairāmies no produktiem, kas atgādina limonādi. Mūsu kolekcijā dominē sausas (Dry), kompleksas garšas, kurās jūtamas ozola, dūmu, garšaugu vai specifisku vīnogu šķirņu (piemēram, Chardonnay) notis.
• Mūsu filtrs: Pirms nonākšanas viskines.lt plauktos, visi dzērieni tiek personīgi degustēti. Ja dzērienam nav "rakstura" – jūs to šeit neatradīsiet.

Viennozīmīgi – jā.

• Mūsu piedāvātajiem dzērieniem nav psihoaktīvas ietekmes un tie nepārsniedz pieļaujamās normas.
• Tas ir ideāls risinājums ballītēm, kāzām vai biznesa pusdienām, kad vēlaties uzturēt kopīgu noskaņojumu, pacelt glāzi, bet pēc tam droši sēsties pie stūres un nākamajā rītā justies lieliski.

Tas ir viens no visbiežāk uzdotajiem jautājumiem, uz kuru atbildam ar īpašu atbildības sajūtu.

• 0.0% pret 0.5%: Mūsu sortimentā atradīsiet dzērienus, kas ir pilnīgi bez alkohola (0.0%), un tādus, kas saskaņā ar ES standartiem tiek uzskatīti par bezalkoholiskajiem (līdz 0.5%). Pēdējais daudzums dabiski ir sastopams pat ļoti nobriedušos banānos vai kefīrā.
• Drošība: Lai gan šie dzērieni ir radīti kā droša alternatīva, katrs organisms ir individuāls, tāpēc grūtniecēm vienmēr iesakām konsultēties ar savu ārstu, īpaši par botāniskajiem ekstraktiem (garšaugiem), kas atrodas destilātos.

Būtiskā atšķirība – fermentācija.

• Bezalkoholiskais vīns iziet visus īsta vīna ražošanas posmus: vīnogas tiek fermentētas, veidojas to aromāts, skābums un tanīni.
• Tikai pašā pēdējā posmā, izmantojot vakuuma destilāciju zemā temperatūrā (līdz 30°C), tiek izņemts alkohols, saglabājot autentisku vīna garšu. Sulām nav šāda procesa, tāpēc tās ir vienkārši salds dzēriens, bet bezalkoholiskais vīns – komplekss produkts.

Lielākā daļa mūsu bezalkoholisko vīnu ir vegāniski , taču mēs to vienmēr norādām produkta aprakstā. Ja rodas šaubas, lūdzu, jautājiet.